近年来，越来越多的人开始追逐健康饮食，粉丝蒸白菜这道菜就是一道既美味又健康的家常菜。借助于电视剧《桃源深处有人家》的热播，这道菜也逐渐走进人们的生活。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的粉丝蒸白菜。
材料准备
步骤一：准备工作
1. 白菜洗净后去掉老叶，切段备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 将粉丝泡软备用。
步骤二：炒制菜料
1. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香；
2. 加入白菜翻炒片刻，使其变软；
3. 加入适量盐、鸡精、生抽和料酒调味，搅拌均匀。
步骤三：蒸煮过程
1. 将炒制好的白菜倒入蒸锅中，摊开；
2. 在白菜表面均匀铺上泡软的粉丝；
3. 盖上锅盖，大火蒸煮约15-20分钟，粉丝变软即可。
步骤四：出锅装盘
1. 等待粉丝蒸煮好后，取出，用葱花点缀；
2. 淋上少许热气腾腾的食用油，提香增味。
小贴士
1. 在炒制白菜的过程中可以适量加水，使菜变软烂，更容易入味；
2. 粉丝蒸熟后，可以根据个人口味加入少许蒸鱼豉油或者香醋提味。
通过以上步骤，一道美味健康的粉丝蒸白菜就完成啦。这道菜清淡鲜香，适合全家人享用，不仅口感好，而且富含营养，让人回味无穷。快来亲手动手做一份吧，与家人朋友一起品尝这美味佳肴吧！
