今天发表的一项新研究首次调查了英国学童的水果和蔬菜摄入量、早餐和午餐选择以及心理健康之间的关系。它显示了多吃水果和蔬菜与中学生尤其是更好的幸福感之间的关系。每天食用五份或更多水果和蔬菜的儿童在心理健康方面得分最高。
该研究由 UEA 健康和社会保健合作伙伴与诺福克郡议会合作领导。
研究小组表示，应制定公共卫生战略和学校政策，以确保所有儿童在上学前和上学期间都能获得优质营养，以优化心理健康并赋予儿童充分发挥潜力的能力。
来自 UEA 诺维奇医学院的首席研究员 Ailsa Welch 教授说：“我们知道，心理健康不佳是年轻人的一个主要问题，可能会产生长期的负面影响。
“社交媒体和现代学校文化的压力被吹捧为儿童和年轻人心理健康状况不佳的流行率上升的潜在原因。
“人们越来越认识到早期生活中心理健康和福祉的重要性——尤其是因为青少年心理健康问题往往持续到成年期，导致生活结果和成就较差。
“虽然营养与身体健康之间的联系已广为人知，但到目前为止，人们对营养是否在儿童情绪健康中发挥作用知之甚少。因此，我们着手调查饮食选择与学童心理健康之间的关联。 ”
研究小组研究了诺福克郡 50 所学校的近 9,000 名儿童(7,570 名中学生和 1,253 名小学生)的数据，这些数据来自诺福克儿童和年轻人的健康与福祉调查。
这项调查是由诺福克郡议会公共卫生部门和诺福克儿童保护委员会委托进行的。它在 2017 年 10 月对所有诺福克学校开放。
参与研究的儿童自我报告了他们的饮食选择，并参加了适合年龄的心理健康测试，包括快乐、放松和良好的人际关系。
韦尔奇教授说：“在营养方面，我们发现只有大约四分之一的中学生和 28% 的小学生报告每天吃 5 种推荐的水果和蔬菜。而且不到十分之一孩子们不吃任何水果或蔬菜。
“超过五分之一的中学生和十分之一的小学生没有吃早餐。超过十分之一的中学生没有吃午餐。
该团队研究了营养因素与心理健康之间的关联，并考虑了可能产生影响的其他因素——例如不良的童年经历和家庭状况。
同样来自 UEA 诺里奇医学院的 Richard Hayhoe 博士说：“我们发现，吃得好与儿童的心理健康状况更好有关。尤其是在中学生中，吃有营养的饮食之间有很强的联系，包装水果和蔬菜，并有更好的心理健康。
“我们还发现，中小学生早餐和午餐的类型也与幸福感显着相关。
“吃传统早餐的孩子比只吃零食或饮料的孩子有更好的幸福感。但是早餐喝能量饮料的中学生心理健康得分特别低，甚至低于那些根本不吃早餐的孩子。
“根据我们的数据，在一个有 30 名中学生的班级中，大约有 21 人会吃传统早餐，至少有 4 人会在早上开始上课之前没有吃喝。
“同样，至少有三名学生会在不吃任何午餐的情况下进入下午的课程。这令人担忧，不仅可能影响学校的学业成绩，还会影响身体的成长和发育。”
“我们发现的另一件有趣的事情是，营养对幸福的影响与目睹经常争吵或家中暴力等因素一样多或更多。
韦尔奇教授说：“作为个人和社会层面的一个潜在可改变因素，营养是解决儿童心理健康问题的重要公共卫生目标。
“应制定公共卫生战略和学校政策，以确保所有儿童在上学前和上学期间都能获得优质营养，以优化心理健康并赋予儿童充分发挥潜力的能力。”
