支付宝蚂蚁庄园问题：一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋

一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋？这是支付宝中蚂蚁庄园玩法4月13日小课堂的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋这道题的答案吧！

一、一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋

越新奇

放置时间越久

二、2021年4月13日正确答案

越新奇

三、答案解析

新奇的鸡蛋中溶有弱酸性的二氧化碳，蛋清是弱碱性，蛋壳内膜在此酸碱度下更强韧。加热后的蛋清(蛋白)紧贴壳膜，所以难剥。

鸡蛋放置久了二氧化碳散失，蛋清碱性提高，使蛋白(蛋清)与壳膜间黏附力下降，更易分离。

四、推举阅读

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好了，以上就是一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋的问题答案了，希翼小编精心整理的这篇一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋内容能够解决你的困惑。回答正确就可以获得180g小鸡饲料哦。希翼对大家有所帮助。