这不像以前那么容易，因为它可能需要您购买新硬件。Apple 相对较新的 M1 Mac 依赖于 Apple 芯片，与之前基于 Intel 的 Mac 有许多可用性差异。让一些读者感到困惑的一个区别是如何从外部驱动器启动或引导 M1 Mac。英特尔 Mac 通常使这变得容易。
您可能希望使用可启动的外部驱动器来拥有比 Apple 定价提供或负担得起的容量更高的 SSD。或者你想要一个备份，以防万一你的 M1 Mac 变得非常梨形。
测试表明从外部卷启动需要以下条件：
一个 Thunderbolt 3 驱动器。这不仅仅是一个使用 USB-C 连接器的驱动器，而是一个原生的 USB 3.1 或 3.2 驱动器。您也不能将 A 型适配器用于 USB 3.0 或更高版本的驱动器。成功似乎需要本机Thunderbolt 3 驱动器。
完全擦除驱动器，然后将其格式化为 APFS。
获取 Big Sur 安装程序，然后将 M1 Mac 中的 Big Sur 直接安装到外置驱动器上。(这将只允许 M1 Mac 从驱动器启动;英特尔 Mac 将无法从您的 M1 准备的外部驱动器启动。)
让我们扩展每一点。
雷电 3 驱动器
大多数便宜的外部驱动器使用 USB 3 的风格通过 USB-C 进行连接。Thunderbolt 3 通常保留用于用于图形和视频目的的高性能驱动器和驱动器阵列。但是，One World Computing 提供了一系列特定的低成本、总线供电的 Thunderbolt 3 SSD。(有些人显然已经能够让 USB 3 驱动器为此工作，但没有人确定哪些或为什么，因此不可能将其推荐为一种行动方案。)
随着SSD内，OWC收费为480GB $ 199，并为1TB 299.75 $。您可以购买更高的容量，或者只购买其售价 79 美元的Envoy Express 机箱，您可以向其中添加任何专为 2280 M.2 NVMe 标准设计的 SSD。(这听起来像是一口口水，但您可以搜索它以找到兼容的 SSD。)OWC 表示它支持当前高达 4TB 的容量，并且旨在支持未来更高的容量。我现在选择购买一个相对便宜的 500GB SSD(大约 75 美元)，这样我就可以有一个可启动的选项。
擦除并格式化为 APFS
要使用 Big Sur，驱动器必须格式化为 APFS。但是报告表明您可能无法仅更改现有驱动器上的格式，因为用于与从驱动器上以前的 macOS 安装从英特尔驱动器启动相关的目的的不可见分区可能会导致问题。为避免这种情况，请在“磁盘工具”中选择驱动器，单击“擦除”，然后按照提示创建单个 APFS 容器。这应该消除任何冲突的数据结构。
获取 Big Sur 安装程序
由于您必须在 M1 Mac 上运行 Big Sur，您应该可以通过此链接直接从 Mac App Store 下载安装程序。需要 Big Sur 11.1 或更高版本。
将 Big Sur 安装到外部驱动器上
启动 Big Sur 安装程序，然后选择外部驱动器作为目标。按照提示和步骤操作。当您的 Mac 重新启动时，它将从外部驱动器启动以完成安装。
如果你想使这个驱动器可引导克隆，Bombich软件的厂商碳复制克隆，建议您首先克隆你的数据量(其中它的软件可以做到)，然后安装大苏尔 后说。
从内部驱动器重新启动或在
要返回内部驱动器作为启动卷，您可以在外部驱动器上运行 macOS 时打开“启动磁盘”首选项窗格并选择内部驱动器。然后单击重新启动。
重新启动完成后，您必须卸载外部驱动器，有些人报告说 Big Sur 说它的一个分区仍在使用中。(Catalina 和 Big Sur 无形地将 macOS 分成一个包含系统文件的卷和一个包含您的用户数据的卷;数据卷可能无法正确卸载。)此时您可能更喜欢关机，拔下外部驱动器，然后启动再次。
您还可以使用恢复模式来更改启动盘。M1 Mac 比 Intel Mac 稍微复杂一些，您可以在重新启动时简单地按住 Option 键并选择一个驱动器(除非您打开了某些安全设置，在这种情况下您需要使用恢复模式以禁用它们)。
以下是使用 M1 Mac 从恢复模式更改启动驱动器的方法：
如果 macOS 正在运行，则需要关闭。重新启动不起作用。选择 >关机。
当您看到 Mac 已关机时，请按住电源按钮，直到看到“正在加载启动选项”提示。
当“选项”图标出现时，您还会在它旁边看到一个可供选择的卷列表。选择要从中启动的卷。
单击继续，Mac 将从该卷重新启动。