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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于狮子头的家常做法的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上狮子头的家常做法这些疑惑的答案！
用料：猪肉馅１斤、盐５克、淀粉１０克、油３茶匙、老抽４茶匙、糖５茶匙、料酒２０毫升、姜两片、浓汤宝。
1、将肉末加入腌料和大约２０ｍｌ水，沿着１个方向用力搅打制成肉圆。
2、热锅放油，将肉圆放入油中炸至金黄色取出。
3、锅中加入老抽、糖，料酒、浓汤宝，再加足量清水，大火煮沸。
4、加入狮子头炖煮，大火收汁至浓稠即可。
烹饪技巧：
１、狮子头要柔软好吃，汁水丰富，肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做，最好人工剁，而不是用绞肉机。细切粗斩，大小要如米粒，不能剁得太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。此外，最好是细火慢炖，怕油腻的话，可以适当增加瘦肉的比例。
２、做这道红烧狮子头时，浓汤宝在倒入汤汁时就要加入，在沸水中受热融化后，会与汤汁充分融合，当浓稠醇香的酱汁与狮子头相遇，带来香滑鲜美的味觉体验。