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百科动态:迁安美食

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相见就是有缘分,相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于迁安美食的疑惑答案来的,那么废话不多说了小编就为大家带上迁安美食这些疑惑的答案!

迁安缸炉烧饼、迁安饹馇、哈家烧麦、建昌营馓子、徐流口豆片等。

1、迁安缸炉烧饼:迁安缸炉烧饼民国初年,黄纸庄杨明的缸炉烧饼是迁安城内四大名小吃之一。此种烧饼香酥可口,耐存放,放数月不霉不改味。

2、迁安饹馇:饹馇是粗粮细做的产物。把精选的绿豆、小豆、爬豆等磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣,经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用煎锅缓火摊制成圆形薄片,一张饹馇就做成了。上好的饹馇清香诱人,富有韧性,拎起来不坏,折上也不会裂纹,上锅熬煮时不碎不烂。

3、哈家烧麦:建昌营镇哈家清真烧麦是建昌营镇哈家独传的一种清真蒸制食品,已经有200余年历史,目前由第四代传人哈炳桐继任,因其烧麦做工精致、味道鲜美,营养丰富,被当地群众称为“烧麦缨子”。哈家清真烧麦传统工艺被列入迁安市非物质文化遗产名录。

4、建昌营馓子:建昌营的馓子,色泽嫩黄,薄如纸,最薄处承半透明状。吃起来酥脆可口,香而不腻,是极好的营养食品。建昌营的馓子,至少有二百年的历史,可以说是历史悠久,用料讲究,制作精细。

5、徐流口豆片:徐流口豆片儿营养丰富,口味独特,闻名省内外。其原料选用100%优质大豆、纯天然山泉水,运用传统工艺精心制作、筋道可口、食用方便、老少皆宜,是营养、健康的佳肴首选。徐流口豆片儿可直接食用(豆片卷大葱),亦可做佐餐菜肴,可凉拌,可热炒。

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