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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于鲫鱼的做法的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上鲫鱼的做法这些疑惑的答案！
材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。
１、鱼洗净，抽筋，放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块，葱姜蒜切末。
２、锅中放入猪油烧化，鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里，煎至两面略微黄色。
３、倒入适量开水，大火煮5分钟后，中火20分钟。
４、放入豆腐，再煮三分钟，放盐，撒上葱花出锅即可。
鲫鱼：
是鲤科鲫属的一种鱼类。该鱼原分布于中国除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水体中等，并引进世界各地的淡水水域。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。养殖的鲫鱼一般背脊隆起，身体较宽，而野生鲫鱼身体纺锤型非常明显，头较小。再次，可以看鱼的体色。养殖的鲫鱼体色较浅，侧面以银白色的居多，野生的鲫鱼体色发浅黄，体表光亮。