导读相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于大理美食的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上大理美食这些疑惑的答
相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于大理美食的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上大理美食这些疑惑的答案！
喜洲粑粑、鸡丝米线、乳扇、生皮等。1、喜洲粑粑：喜洲粑粑有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒，甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心。无论甜或咸，香酥润滑的口感，极致的天然香味，都让人难以忘怀。2、鸡丝米线：大理凉米线最出名的要数凉鸡米线，将做好的白斩鸡撕成条，拌入米线里，加入梅子醋和调料，最后浇上一勺卤子水，入口酸甜爽滑，开胃解暑。3、乳扇：云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”，大理的乳扇能煎能炸、能烩、能炒，还能卷成筒状内塞馅料，制成多种佳肴。本地常吃的方法是，用菜油煎黄后，撒盐或白糖食用。4、生皮：生皮选用上好的猪后腿肉和里脊、腰脊，用稻草或麦秸烧火烤猪皮，直至表层发黄，然后将其切丝，拌上佐料生吃。地道的生皮肥而不腻、口感香脆、辣中生香，鲜美的滋味让人叫绝。
大理美食：雕梅
雕梅是白族传统的特色小吃，因其在青梅果上雕刻花纹而得名。腌制好的雕梅清香脆爽、酸中带甜，让人生津解渴，开胃提神。
大理美食：烧饵块
烧好的饵块加入辣酱或甜酱，放入肉末、花生末、豆芽、酸菜，再裹上一根油条或是热狗、火腿肠。咬上一口，丰富的馅料散落嘴中，香辣、温热的滋味，让你瞬间涌上一种难以言喻的幸福感。
大理美食：永平黄焖鸡
永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，当地优质的土鸡配以花椒等十几种配料烹饪而成。色泽金黄，鸡肉鲜美，永平黄焖鸡不愧是大理的第一名菜。