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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于西宁美食的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上西宁美食这些疑惑的答案！
酿皮、尕面片、炕锅羊排、青海土火锅、狗浇尿、炮仗面、干板鱼、羊肠面、熬茶。
1、酿皮：是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，吃起来辛辣、凉爽，口感柔韧细腻回味悠长。
2、尕面片：是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，相当于华北地区的揪面片。
3、炕锅羊排：主料羊排来源于西北的草原，不腥不膻、温润肥美，配料土豆、玉米、手擀粉，外加孜然、辣椒丝、葱等各种香辛料，还未出锅香味已经飘向远方，让人垂涎。
4、青海土火锅：青藏高原气候寒冷盛产牛羊，青海土火锅的锅底一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮、滋味天然醇厚，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。