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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于龙虾怎么做的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上龙虾怎么做这些疑惑的答案！
食材：龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖。
１、龙虾去壳洗净。生姜切丝，大蒜切片，小米椒、大葱、小芹菜切段。
２、热锅凉油，放入生姜大蒜小米椒爆香，再放入洋葱小火翻炒出香味。
３、倒入郫县豆瓣酱炒出红油，接着放入龙虾和冰糖一起炒。
4、炒至微微变色后，放入大葱，白胡椒粉，生抽，花椒粉炒匀。
5、倒入啤酒，盖过龙虾。大火烧开后转小火煮熟。放入小芹菜出锅装盘即可。
龙虾：
是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20-40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到５公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。