导读相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于发酵粉能代替酵母粉吗的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上发酵粉能
相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于发酵粉能代替酵母粉吗的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上发酵粉能代替酵母粉吗这些疑惑的答案！
可以。在没有酵母粉的时候，可以用发酵粉代替酵母粉使用。发酵粉和酵母粉都起发酵作用，不同之处在于酵母粉中的酵母菌是微生物，而发酵粉中的主要成分碳酸氢钠和酒石酸是化学物质，但它们均可产生二氧化碳，从而起到使馒头松软的效果。
发酵粉：发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。