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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于猪血怎么做好吃的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上猪血怎么做好吃这些疑惑的答案！
用料：猪血１盒、豆腐１块、红薯粉条１碗、油豆腐１碗、豆瓣酱１大勺、香菜２棵、香葱２棵、油适量。
1、红薯粉条提前泡软剪短，猪血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。
2、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；猪血焯水一分钟，去除杂质。
3、炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开。
4、依次将粉条、豆腐、猪血、油豆腐放入锅中煮１分钟。
5、撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享用。
辨别毒血旺的方法：
1、看：正常猪血颜色较深，一般呈深红色；有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫；有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙，有不规则小孔；有问题的猪血切面较光滑。
2、摸：正常猪血较硬，用手碰易碎，拿起来感觉比较重；有问题的猪血相反。
3、捏：正常猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少；有问题的猪血纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。
4、尝：正常猪血吃起来有点黏牙，不黏牙的猪血有问题。