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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于干黄花菜怎么吃的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上干黄花菜怎么吃这些疑惑的答案！
1、瘦猪肉洗净切片，加少许料酒和生抽腌制一下，使肉质更鲜嫩。
2、黄花菜泡发后冲洗干净，攥掉水分。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的瘦猪肉翻炒。
4、加入黄花菜翻炒。
5、加入盐、生抽调味。出锅装盘即可。
黄花菜：
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
每100克黄花菜干品中含有蛋白质14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，钙463毫克，磷173毫克，铁16.5毫克，胡萝卜素3.44毫克，核黄素0.14毫克，硫胺素0.3毫克，尼克酸4.1毫克等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。