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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于清蒸多宝鱼的做法的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上清蒸多宝鱼的做法这些疑惑的答案！
材料：多宝鱼、油、盐、料酒、蒸鱼豉油、大葱、姜、淀粉、胡萝卜。
１、多宝鱼去鳞、鳃，肚洗净。在鱼身划几刀，然后抹盐，撒些料酒，腌制10分钟。
２、大盘里放姜片，葱丝。放多宝鱼，再撒些姜片，葱丝。
３、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。然后倒去盘里的蒸汁、姜片与葱丝。
４、放上大葱丝与胡萝卜丝，在鱼上浇入热油。把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，再浇在鱼上即可。
多宝鱼：
和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到７５ｃｍ。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。