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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于酵怎么读的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上酵怎么读这些疑惑的答案！
jiào。有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。康熙字典记载：《广韵》古孝切《集韵》居效切，音敎。《广韵》酒酵。《集韵》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰发酵，萧子显《齐书》：永明九年正月诏太庙四时祭荐宣皇帝起麪餠。注：发酵也。韦巨源食单，有婆罗门轻高麪，今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。金天历元年有额外课，其十八曰酵。泰和四年定糟酵钱。辽元志有酵课。
相关词语：酵母、酵母菌、酵素、酵头、酵粥、酵子、发酵。
1、酵母：真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。用于酿酒、制酱、发面等。
2、酵素：“酶”的旧称。亦用以比喻促进事物发展的主要因素。
3、酵头：酵母。
4、酵粥：发酵的粥。
5、酵子：含有酵母的面团。也叫引酵。
6、发酵：复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。