导读相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于里脊肉是什么肉的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上里脊肉是什么肉
相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于里脊肉是什么肉的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上里脊肉是什么肉这些疑惑的答案！
里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，通常又分为大里脊和小里脊，大里脊就是和大排骨相连的瘦肉，适合炒菜用；小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉，适合做汤。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1到2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。