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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于卡仕达酱做什么的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上卡仕达酱做什么这些疑惑的答案！
卡仕达酱的用途较广泛，可挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅或用于做蛋糕、蛋挞等烘培甜点的辅料。做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。
卡仕达酱的做法是：
准备食材：鸡蛋蛋黄一个、低筋面粉15毫升、细砂糖30至40克、牛奶200毫升。
步骤：
1、蛋黄和细砂糖混合放入容器中，用打蛋器高速打散，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态；
3、倒入过筛的低筋面粉，用打蛋器继续搅拌均匀；
4、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒三分之一到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀；
5、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀；
6、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里，重新用小火加热；
7、边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态；
8、立即关火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却，即可做成卡仕达酱。