导读相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于鱼籽怎么做好吃的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上鱼籽怎么做好吃
相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于鱼籽怎么做好吃的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上鱼籽怎么做好吃这些疑惑的答案！
1、鱼籽洗净，除去表面薄膜，葱切段、姜切片，干辣椒切段，准备三片腊肉，青蒜斜切成段。
2、锅内加水、料酒烧开，倒入鱼籽，开锅后捞出鱼籽备用，热锅凉油，下入花椒、辣椒炒出香味。
3、小火倒入豆瓣酱炒出红油，下入葱段、姜片炒匀。倒入开水下入鱼籽和老抽调色，加入腊肉、料酒、米醋、白胡椒粉、白糖、盐调味，煮开转小火，慢煮汤汁收浓时加入青蒜煮开即可。
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每１００克含有水分６３.８５～８５.２９克；脂肪０.６３～４.１９克；粗蛋白质１２.０８～３３.０１克；粗灰分１.２４～２.０６克。