导读相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于酸豆角怎么做好吃的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上酸豆角怎么做
相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于酸豆角怎么做好吃的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上酸豆角怎么做好吃这些疑惑的答案！
食材：酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。
1、酸豆角洗净后切碎。
2、锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。
3、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。
4、倒入老抽、倒入酸豆角、盐，翻炒均匀即可食用。
挑选豆角的方法：
１、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。
２、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。
３、那些颗粒比较饱满的豆角，适合红烧，味道比较好。
４、可以将豆角掰断，若是听到清脆的声音，就说明豆角比较嫩。而老的豆角，不容易被折断，声音还比较闷。