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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于买木耳怎么挑的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上买木耳怎么挑这些疑惑的答案！
以下是挑选优质木耳的方法：
1、看颜色：好的黑木耳呈乌黑色，色泽均匀，掺假的黑木耳为黑灰色并伴有白色的附着物；
2、看外形：优质的黑木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓，掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，少卷曲且边缘较为完整；
3、看质地：好的黑木耳坚挺、有韧劲，不易被捏碎，掺假的黑木耳脆而易碎，用手轻轻掰就碎断脱落；
4、尝味道：优质的黑木耳放入口中嚼时有浑厚鲜味感，劣质黑木耳闻时有酸味，尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。若有甜味可能掺有镭，若有成味可能掺有盐；
5、用手摸：优质黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。掺假的黑木耳较重，表面粗糙，掺人糖的黑木耳，手感比较粘软。