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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于鸭舌怎么做的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上鸭舌怎么做这些疑惑的答案！
1、鸭舌洗净焯水后滤掉脏水，再次重复洗净焯水滤掉脏水的动作。
2、在热锅中下油，爆香姜片和葱段，加入鸭舌翻炒。
3、烹入料酒，加盖略焖２０秒，加入老抽翻炒上色。
4、加入没过食材的清水，放入八角、花椒、香叶和酱油加盖煮开。
5、放入冰糖小火慢煮至入味，煮约半小时后开盖大火收汁撒上芝麻拌匀起锅。
6、把酱鸭舌铺放于干果机中，７０度烘５小时至表面略干即可。
7、香喷喷的风干鸭舌就做好了，平时当做下酒菜非常不错。
主料：鸭舌 ２００克。
调料：咖喱２０克、盐４克、胡椒２克、味精２克、大蒜３０克、香油５克、酱油５克、酱油１０克。
步骤：
１、鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分。
２、放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟。
３、将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油。
４、取小碗一只将精盐２克、胡椒２克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。