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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于炖肉怎么做的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上炖肉怎么做这些疑惑的答案！
1、将带皮五花肉刮毛洗净，改刀成方形小块。
2、焯水，用开水将肉烫一下，去除血沫，捞出浮沫，控出肉块。
3、坐锅，先下糖，开小火炒成焦糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐，放盐、下葱、姜、大料，旺火烧至金黄色后，移微火炖烂，连汁盛碗即成。
