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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于石锅鱼做法的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上石锅鱼做法这些疑惑的答案！
用料：草鱼1条、花椒适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、大蒜适量、姜适量。
做法：
1、草鱼去头，其他洗净，切块。
2、生抽，蚝油，料酒，盐巴，白糖，淀粉依次放入。
3、搅拌均匀，腌制20分钟。
4、大蒜，生姜切片，花椒，小米椒，葱切段。
5、热锅放油（油需要没过锅底）。
6、放入大蒜，生姜，小米椒。
7、大蒜辣椒煸出香味。
8、放入鱼块，煎至两面焦黄（腌制的汤汁不要）。
9、倒入适量的水。
10、烧开后，放入少许生抽，老酒，翻炒均匀，放入葱。
11、蒜蓉酱一汤匙，盐，鸡粉。
12、撒上葱段即可。
