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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于鲎可以吃吗的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上鲎可以吃吗这些疑惑的答案！
鲎肉是不可以直接食用，因为鲎入药具有很高的药用价值，但是如果直接食用对身体健康和生命安全存在着极大危害。另外，中国鲎与南方鲎为省重点保护动物，是《中国物种红色名录》为濒危级别，圆尾鲎为省重点保护动物，《中国物种红色名录》为易危级别。鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发中毒反应。