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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于菜花炒肉怎么做的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上菜花炒肉怎么做这些疑惑的答案！
食材：瘦肉８０克，花菜１２０克，姜三片，蚝油，料酒，盐，鸡精，豆瓣酱一勺。
１、花菜用手掰成小朵，瘦肉切片备用。花菜先用滚水焯水一分钟，而后控凉，水洗净备用。
２、锅中热油爆香姜片，加入瘦肉炒至表皮微焦。
３、焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟。
４、加十毫升的温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，一勺豆瓣酱，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｐ、Ｕ和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花３０克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。