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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于炒肉怎么腌肉的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上炒肉怎么腌肉这些疑惑的答案！
１、猪肉切成薄片，切好的猪肉片用刀背稍微拍一下，这样肉质更嫩，腌制的时候更容易入味。
２、肉片里先加上一勺料酒去腥、一勺生抽、一勺食盐、一勺胡椒粉、少许白糖提鲜，用筷子充分搅拌均匀，给肉入底味。
３、分多次打入适量的清水，多次少量，充分搅拌均匀，将肉搅至粘稠出浆。
４、再加入适量的淀粉抓匀，锁住水分，防止水分流失，使肉嫩而不柴，最后加入植物油拌匀即可。
肉，脂肪含量较高，与蔬菜、水果并成为“每天三大营养素”，肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、免肉等。禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和Ｂ族维生素、矿物质，是人类的重要食品。