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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于豆腐皮怎么炒的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上豆腐皮怎么炒这些疑惑的答案！
食材：豆皮１００克、青椒半个、洋葱半个、胡萝卜半个、蒜３瓣、盐１克、料酒１汤匙、生抽１汤匙、蚝油１汤匙、糖半汤匙、醋少许、香油１茶匙、玉米淀粉１汤匙、清水１小碗、食用油适量。
１、将豆皮切成宽条状，不要太长，以免炒的时候缠绕成一团。洋葱、青椒和胡萝卜切成粗丝。大蒜切成蒜末，玉米淀粉放入碗中，加适量清水搅拌均匀成水淀粉备用。
２、锅中倒适量食用油烧热，先放入洋葱和蒜末，小火炒出香味。再放入豆皮和胡萝卜翻炒均匀，炒至豆皮边缘稍微发黄。
３、依次调入生抽、料酒、蚝油、糖、盐翻炒均匀，再倒入清水，加盖小火焖煮三分钟。
４、放入青椒丝翻炒均匀，再沿着锅边淋入水淀粉，大火快速翻炒均匀。
５、待汤汁粘稠后淋入香油和醋，翻炒均匀盛出装盘即可。
