商用电磁炉，想买的朋友对它了解多少？以下问答用于分析商用电磁炉的常见问题，如电源、辐射、漏电、使用寿命、断电后能否使用等。
【商用电磁炉QA】商用大功率电磁炉常见问题分析商用电磁炉16问。
1.商用电磁炉需要的电压？
答：380V三相交流电源，220V单相，220V进线三相，400V三相都需要。
2.电磁炉有辐射吗？
a:辐射比手机小，在锅底10厘米以内，对身体绝对无害！
3.商用电磁炉会漏电吗？
答：千万不要漏电。因为整个过程与电没有接触，所以加热过程是电磁加热，与电没有物理接触。所有内部线圈都是防水的。所以它永远不会漏电。
4.保修期多长，使用寿命多长？
保修是2年。使用寿命在10年以上，由于加热时整机不振动，线圈不发热，所以正常使用寿命在10年以上。
5.是要破坏现有的油炉还是煤气炉？
答：只要有地方放下商用电磁炉，就不需要打掉正在使用的设备。如果没有足够的空间，必须销毁现有设备。
6.如果停电了，可以不用吗？
答：停电时，由于抽油烟设备、油桶设备不能运行，油炉、煤气炉不能使用。
7.厨师能扔锅(炒菜灶)吗？商用电磁炉可以炒菜吗？
答：是的，电磁隔热是局部高硬度的，微晶玻璃的硬度和强度都很高。扔锅不影响烹饪时的加热工作。只有锅底距离商用电磁炉5 cm时才加热，是固态加热，不导电，所以甩锅效果比明火好。
8.这锅是什么材料做的？这个锅是特制的吗？
答：专用铁锅和专用钢锅。为了提高电磁涡流形成的速度和热量，锅体选用了特殊材料和特殊处理。
9.你能给自己买一壶吗？
答：铁锅和钢锅也可以用，但效率不如我的专用锅。但是不能用铝锅和铜锅，因为不会形成电磁涡流。同时，使用市场上销售的锅体，由于材料和形状的离散性大，可能会损坏电磁炉。所以厂家不建议使用市场购买的锅，建议使用厂家专用的锅。
10.电磁炉是由零件组成的。
答：分为五个部分：
加热部分：电磁炉锅体下方有搁板，下方有励磁线圈。电磁感应产生的涡流加热锅体。
本地控制：主要包括电源开关、温度调节按钮、电源选择按钮等。由内部控制电路控制。
局部冷却：采用风冷。炉体前部分布有进风口和出风口，炉体内设有风机。
电气部分：由整流电路、逆变电路、控制电路、继电器和电风扇组成。
烹饪部分：主要包括供用户使用的各种炊具。
11.产品和电磁炉有什么区别？
答：电磁炉功率低，是平底锅，由220伏交流电转换成DC。实现方法简单。商用电磁炉为圆底锅，功率达到25KW。选材和控制方式与电磁炉完全不同。所有电磁炉均采用商用电磁炉机芯，为商用工业级产品。它具有电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。正常使用，可连续工作10年以上(10万小时)。
12.商用电磁炉做饭时温度够吗？
答：商用电磁炉的温度可以在15秒内升到300度。升温速度高于油炉和煤气炉。
13.使用商业感应烹饪的效率会提高吗
答：我做过统计。以拥有1000名员工的工厂为例，平均油耗为：0.8元-1.2元/人/天。使用商用电磁炉产品成本仅为0.3-0.35元/人/天。最大成本可以节省70%以上，你的公司火的时间越长，节省的就越多。
16.问：高频电磁加热技术的原理是什么？
答：高频电磁加热技术是一种新型高效加热方式。通过高频大电流流向缠绕成环形或其他形状的电磁加热线圈，在线圈中产生瞬时极性变化的强磁场。当金属等被加热材料放置在线圈附近时，磁场会穿透被加热材料，在被加热材料中会产生与加热电流方向相反的大涡流。由于被加热材料中的电阻会产生焦耳热，因此材料本身的温度会迅速升高。