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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于长春特色美食的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上长春特色美食这些疑惑的答案！
有溜肉段、朝鲜冷面、锅包肉、白肉血肠、排骨炖豆角等。锅包肉的做法：
1、里脊肉５００克，切成均匀的薄片放入清水中，撒入少许食盐，抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出攥干水分准备腌制。盆中加入食盐２克，胡椒粉１克，料酒５克去腥，抓拌均匀腌制１０分钟，让肉片吸收调料入味。
2、准备一个大点盆，抓入一把土豆淀粉，加入适量的清水，把淀粉搅拌化开，调制成面糊，把腌好的肉片，放入面糊中，使面糊均匀包裹住肉片备用。
3、生姜一块切成细丝，大葱白两段剥掉硬芯后也切成细丝，加入清水浸泡。再准备一个小盆，加入食盐２克，白糖５０克，白醋３０克，陈醋２０克，搅拌均匀备用。
4、锅内烧油，油温升至五成热时起锅，把裹好浆的肉片一个一个下入锅中，土豆淀粉黏性比较大，逐个下入能防止粘连，开小火炸２分钟左右，肉片定型表面微黄时捞出控油。
5、大火把油温升至六成热后，转小火倒入肉片，复炸３０秒倒出控油，经过复炸肉片炸至外焦里嫩裹汁后不易回软。
6、锅内留底油，倒入葱姜丝小火翻炒出葱香味，把炸好的肉片下锅，放入调好的碗料，转大火快速颠锅使料汁均匀裹在肉片表面，翻匀后即可出锅装盘。
