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买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行发布的9月29日问题,答对即可获得一份180g饲料,那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧!
买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗一般不是
固然是,慎买
正确答案:一般不是
答案解析:
柿饼上的白霜其实是柿饼制作工程中天然形成的糖霜,并不是防腐剂,是可以食用的。收获的柿子削皮后进行晾晒,晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面,当水分蒸发后,糖结晶积存到表面就形成了白霜。
一般情况下,浮现霉变的柿饼,表面除了含有一层白色的粉末之外,还带有黑色的小点,而正常结霜的柿饼,当中白霜会稍微发白,并且分布不均匀,在柿饼的顶端,有些还会浮现霜圈。
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