随着现在市场对于生态养殖和绿色食品的要求越来越高，人工养殖的蜗牛已经无法满足国内外的食品行业对于蜗牛天然化、野味化、营养化的需求，所以在生态绿色养殖的前提下，养殖户们探索出了野外生态模式养殖，其中养殖效率较高、实现的可能性最大的一种养殖方法就是大田养殖技术，大田养殖技术总体来说就是利用田地、菜地甚至是荒地作为养殖场地，相比野外生态养殖来说，大田养殖技术能够改善土壤环境，同时有利于蜗牛的野性生长，能够培育出质量更高的蜗牛。不过由于我国野外和农村的荒地和可利用的田地面积正在逐渐缩小，再加上野外养殖的难度较高，不利于人工进行管理，所以目前来说最好的养殖方法还是将代替养殖和室内养殖相结合，吸取两种方法的优势改善劣势，从而进行商业蜗牛的养殖，达到经济效益目标。贵州农丰农业科技发展有限公司生态养殖蜗牛;科学放养是关键
一、如何进行大田养殖设施准备
首先养殖户优先选择地面平坦地势较高，同时排水状况良好、周围没有污染物的田地或农田甚至荒地等等，最好这些农田是刚收成或是还没有收成的田地，第一步要种植一些蜗牛比较喜欢的植物作为饲料来源，比如说白菜、红薯、南瓜等等，能够增加蜗牛养殖的收入，又能够有效降低饲料的成本来源。其次周围还需要种植一些高大的灌木和植物作为遮荫物，为蜗牛提供阴凉潮湿的环境，避免阳光直射。为了防止蜗牛出逃，一定要在周围打进木桩，用细密的尼龙网将蜗牛养殖场进行包围，地表要暴露出80cm以上的高度，往下折成45度角，然后小木桩进行固定，能够有效减少蜗牛出逃的情况。贵州农丰农业科技发展有限公司生态养殖蜗牛;科学放养是关键
二、进行科学放养
养殖的温度和环境条件达到许可，建议将蜗牛进行放养养殖在18℃的自然温度下，饲料场地中的蔬菜和蜗牛能够共同进行养殖，有利于蜗牛天性的释放，同时方便蜗进行自由觅食。另外在养殖场地的间距两米的地方要放一些树枝在覆盖稻草和杂草作为遮挡物，提供蜗牛休息的场所。蜗牛时要设置滴袋用来调节土壤湿度，同时还能够滴灌蔬菜、增加农作物养殖效益的作用。贵州农丰农业科技发展有限公司生态养殖蜗牛;科学放养是关键
三、养殖密度的把控
当蜗牛的体重达到3克以上之后才能够从室内养殖转入大田养殖，因为这个时候蜗牛的身体各项指标已经达到了稳定状态，更适宜于野生环境，自身的抗病性和防御系统也得到了完善，进行大田养殖时每0.8亩为一个养殖小格，每个小格要用尼龙网进行分离，避免所有的蜗牛爬行到同一个区域，造成养殖堆积，影响养殖效益，使蜗牛的生长发育受到制约。贵州农丰农业科技发展有限公司生态养殖蜗牛;科学放养是关键
四、养殖管理的方法
大田养殖非常容易受自然环境的影响，比如说阳光暴晒的天气，要及时降低直射光照和时增加湿土壤湿度，梅雨季节则要防止过量的雨水浇在土壤中导致积水情况，气温过高或者天气过于干燥的时候，可以选择用第一代喷水的方法，慢慢调节空气和土壤中的湿度，而在梅雨季节雨水积乘积较多的时候，可以选择用陈旧的石灰放入养殖田中，能够起到吸水防潮的作用。贵州农丰农业科技发展有限公司生态养殖蜗牛;科学放养是关键
五、做好防逃措施
大田养殖虽然建设有非常高密的尼龙网，但是仍然会出现蜗牛脱逃的情况，因为蜗牛本身体积较小，不容易做到个体管理，而且蜗牛会受到天敌的影响，甚至钻入土壤中打洞逃离。所以养殖户一定要在周围加设尼龙网之外，还需要种植一些刺激性气味的蔬菜植物，使蜗牛产生厌烦情绪，从而不愿意靠近尼龙网边缘。除此之外，要谨防突然中出现的一些天敌、昆虫和危害性动物，导致蜗牛出现死亡的情况，造成大面积的经济损失。贵州农丰农业科技发展有限公司生态养殖蜗牛;科学放养是关键
六、适时采收很重要
当养殖的蜗牛体重达到35克左右时，就说明蜗牛已经完全进入了性成熟的阶段。这个时候一旦放任蜗牛自行进行配种产卵，则会影响蜗牛的肉质和口感，最好的方法就是及时做到采收加工成蜗牛冻肉和蜗牛罐头适时采收才能够保证最高质量的蜗牛实用价值。贵州农丰农业科技发展有限公司生态养殖蜗牛;科学放养是关键
大田养殖和野外养殖的不同之处在于在野外养殖的基础上进行了改良，使蜗牛前期适应性得到提高，减少了环境影响。但是需要注意的是，大田养殖的管理方法是一个很重要的关键问题，养殖户一定要及时做好排查和验收工作，对于围网出现破损或蜗牛出现产量下降、食欲不振等情况，一定要及时查明原因才能避免损失的发生。贵州农丰农业科技发展有限公司生态养殖蜗牛;科学放养是关键