现在市场鱼龙混杂,一不小心就会买到酒精酒,人们为了买到纯粮好酒,往往不惜重金买包装华丽的白酒,高价酒或许能买到纯粮酒,但奈何太贵,想拿来做口粮酒不太现实。
酱香酒哪个牌子的好喝不贵?那没钱是不是就喝不到纯粮酒呢?当然不是。纯粮酒的成本是有限制的,也就意味着它的价格也是有限制的,这个限制会因为地区差异有所不同,一般来讲纯粮酒最低的酿造成本在50元左右每斤。
低于这个价格,大部分都是劣质勾兑酒,但是高于这个价格的也不一定是纯粮酒。内行人买白酒的时候都不会关注品牌和价格,他们更多关心的则是白酒瓶身包装的这4个字,这4个字就是原料,工艺。粮食酒与酒精酒的原料和工艺有很大的区别,买酒的时候一定要注意瓶身。
纯粮酒一般是谷类粮食,比如高粱,小麦,大米等,其中不添加任何的添加剂。而酒精勾兑酒的原料特点是必须有食用香精,食用酒精等字样。工艺上纯粮酒选择固态法发酵,利用自然微生物制曲,步骤繁琐。要经过酿造,蒸馏,勾兑等多个环节和步骤才能够成酒。因为原料没有经过严格的灭菌,所以生产过程当中的原料,空气环境带有大量的微生物进行配中,使口感风味变得更加丰富,而勾兑酒的工艺则是液态发酵法或固液态发酵法。
前者主要是食用酒精和食用香精勾兑而成的,后者采用部分固态发酵法的白酒,加入食用酒精或者是添加剂进行酿制,可以称之为半粮白酒,这种酒70%都含有食用酒精。不是买大品牌,才能喝到纯粮好酒,想喝到性价比高的白酒,可以结合瓶身的原料和工艺进行购买。
酱香酒哪个牌子的好喝不贵
?推荐一款小编自己爱喝的酱香酒，性价比非常高!
遵仁台茅雅酒
这款酒与茅台同根同源,产自茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区,传承了茅台镇传统酱香酿造技艺,选择当地独有的糯红高粱及赤水河水,坚持12987工艺酿制而成。这款酒的口感可以茅台媲美,酒体风味比较独特,历久弥香。口感酱香突出,优雅细腻,饱满持久,回味悠长。
