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每年的秋季是螃蟹黄多油满之时,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美,甚似诱人。那你知道阳澄湖大闸蟹什么时候上市吗?
阳澄湖大闸蟹每年一般在每年9月下旬开湖捕捞上市。这时候的大闸蟹已经完全成熟,肉质细嫩,黄油膏脂鲜美厚腻,是最佳品尝大闸蟹的时间。阳澄湖水面开阔,水质清澈,水草丰茂,自然食物多,使在这儿生长成的阳澄湖大闸蟹与众不同。阳澄湖大闸蟹有四个明显特点:金爪、黄毛、青背、白肚,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。中秋节期间,正是大闸蟹肥美之时,所以在中秋节团聚的时候,一份美味的大闸蟹更能增添节日气氛。