醋是一种很好的保健食品，每天食用适量的醋有很多好处，同样，黄豆也是，所以醋泡黄豆对人体来说还是有很大功效的，以下是小编为你整理有关于醋黄豆的功效与作用，希望能帮到你。
醋黄豆的功效与作用1、养生治病
每天吃点醋泡黄豆对于维护自身健康，治疗疾病有显著的功效。这主要就是因为醋中含有醋酸，而黄豆中含有能够滋补身体的营养元素，因此吃它对于软化血管、降血压以及滋补身体，治疗糖尿病来说，效果都是比较显著的。
因此对于患有这方面疾病的人群来说，你们在日常的饮食结构中不妨加入醋泡黄豆，对于身体的健康来说，好处多多。
2、美容养颜
如果你想要美容养颜，那么在日常的生活中不妨吃点醋泡黄豆，对于你们养护好自己的肌肤而言，好处是非常多的。
这主要就是因为在醋泡黄豆中含有特别多的氨基酸以及磷脂，因此大家在日常吃它的时候，能够有效的帮助自己滋养肌肤，减少身体中色素的沉淀，从而让肌肤变得光滑白嫩。
值得一提的就是醋有活化血液的功效，因此大家在日常吃点它，还能够清除血管中存在的垃圾与毒素，而且还能够有效的促进身体中细胞的新陈代谢，那么在这样的情况之下，就会更加有助于维护好自身的肌肤，减少毒素在体内的堆积。
3、改善便秘
便秘对人身体的影响是比较大的，不仅容易造成疾病的出现，而且还会让肌肤暗沉，并且经常长痘痘，在面对这种情况的时候大家不要急，通过吃醋泡黄豆就能够有效的改善这种情况的出现。
因为黄豆是一种含有纤维素的粗粮，把它吃进身体当中后，会加速肠道的蠕动，再加上醋是一种酸性的物质，因此大家在日常吃它的时候能够有效的促进便意，从而减少便秘的出现。
如果你属于便秘比较严重的人群，你们在日常除了要吃醋泡黄豆之外，还要注意多吃点有利于身体代谢的水果，比如说猕猴桃以及香蕉。
醋黄豆的养生保健好处1、醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品.
流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了千定万户的餐桌。
人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转;有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。
2、醋泡豆经权威部门验证核准，降脂***甘油三脂***保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。
适用于A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心脑血管病患者;D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒，多酒食应酬人群。
醋黄豆的做法用料
主料：黄豆400g
调料：米醋200克
1.将黄豆洗净，沥干水分待用。
2.锅烧至6成热。
3.用小火，放入黄豆，翻炒30分钟。
4.当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉。
5.将黄豆装入玻璃瓶中，准备米醋
6.将米醋倒入玻璃瓶中，盖上盖子，放置一星期，开盖可食用。
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