导读大家好，我是极客范本期栏目编辑小范，现在为大家讲解以上问题。高压锅是家里做饭必备的炊具，但在很多人眼里，高压锅只能用来煮肉和炖肉。
音频解说
高压锅是家里做饭必备的炊具，但在很多人眼里，高压锅只能用来煮肉和炖肉。其实高压锅有很多“超能力”:煎饺、煎饼，甚至烤面包、炸鸡腿！你还敢低估家里的高压锅吗？
如何在高压锅里蒸米饭？
1.冷水减压防粘锅。高压锅里的食物煮熟后，有两种常用的方法对高压锅进行排气和降压。一是拆下减压阀，揭开盖子。用高压锅煮饭时，可以用后一种方法排气减压，或者直接将高压锅浸入盛有冷水的盆中，然后取下阀门揭开，你会发现蒸好的米饭并没有卡在锅里。
2.水量适中，温度适宜。高压锅蒸米饭时，水多了变成粥，水少了容易煮。家庭为——5人煮饭时，通常以在水面加水形成底部与米粒表层重合的凹柱为宜，即加水后可通过气流吹透水层深度。总之，手背不到一半被淹就不错了。
如何用高压锅蒸米饭？看完文章，相信所有的朋友都学会了用高压锅蒸米饭的一些技巧和步骤。需要注意的是，用高压锅蒸米饭时，一定要注意温度。刚开始要用大火煮，然后用文火煮，这样煮起来不容易。
安全方面：
压力锅和电压力锅的压力控制方式有着根本的区别。压力锅使用蒸汽阀来控制锅内的压力。正常使用时，当出口阀和安全阀被堵塞时，压力锅继续加热，当锅内压力超过压力锅能承受的压力时，导致爆炸。
所以建议：每次使用高压锅前，都要仔细检查高压锅的出口阀和安全阀，确保完好。此外，注意检查并定期更换安全阀中的安全板。电压力锅采用国家专利——结构，利用控制位移的物理原理实现压力控制，完成电压力锅内压力的闭环自动控制，有效保证了安全性。