石榴是人的吉祥果，其种子多，有多子多福的好意头，石榴的营养价值也是非常高的。下面给大家介绍石榴的营养价值吧。
石榴的营养价值1.石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。
2.石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。
3.石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。
石榴的药用作用1.咽喉疼痛
鲜石榴1-2枚，取其子肉捣碎，以开水浸泡，晾冷后过滤，每日含漱数次。
2.久泻久痢、肠风下血
石榴果皮12-18克，水煎后加红糖适量，每日两次分服。
3.治虚劳尿精
取石榴皮、桑白皮各五合，以酒五升，煮取三升，分三次服用。
4.治痔疮肿痛出水
取石榴皮一两，黄柏五钱，加水煎汤洗过，以冰片一二厘，纳入痔疮破烂出，效果明显。
5.治小儿腹泻、痢疾
石榴皮、干荷叶、云岑、山楂曲、白芍、黄岑、炒炒二芽各6克，葛根4克，将上面的药材加水煎服，少量频服。
6.治大便前有血
用酸石榴烤干，研细为末，每次服用二钱，加入茄子枝煎为汤服用。
7.牛皮癣
鲜石榴皮，蘸明矾末擦患处，每日3次。
石榴的选购方法1.拈重量，个头差不多大的石榴，其中重一点的，说明熟透了，相对汁多味甜。
2.看石榴皮是不是饱满，越饱满，说明越新鲜。
3.看外形，方方正正形状的石榴比圆的更好。
4.看光泽，外皮光滑到发亮，说明石榴新鲜，表面有黑斑则说明不新鲜。当然稍微一点点黑斑也不影响石榴的品质。
5.看有无划伤，完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，可以放很久。
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