一切培训的目的可分心态培训和能力培训。也有对培训分为这样两种：个人技能培训和企业培训。
第一章 理货员的角色
超市的理货员，通过自己的辛勤劳动，为顾客营造舒适的购物环境，他们的工作是繁重的，大到商品的报货、验货、陈列，小至商品的货架、地面的卫生清洁，还要不时的按顾客的需要随时为其提供服务。
一个合格的理货员，不仅要有把握商品的报货时机的能力，做到既不造成商品缺货，又不致造成库存积压，巧妙的陈列商品以达到推销商品自己的效果，从而最大化的提升销售，同时又要整理商品，及时处理残损，还要担当起防盗员的角色，尽最大努力使损耗降到最低，以保证公司的利益。
理货员不仅承担着实现销售的任务，还是体现风貌的窗口，他***她***的言行举止直接影响着顾客对超市的印象，因此，“为顾客服务，一切以满足顾客需求为标准”是理货员义不容辞的责任。
第二章 理货员的岗位职责
一、岗位职责
1、负责商品的上架工作
2、负责商品、地面、货架、设施的卫生工作
3、负责商品的保质期工作
4、负责商品的价格标签工作
5、负责检查商品条形码、店内码工作
6、负责完成好顾客服务工作
7、负责畅销、滞销商品的上报工作
8、负责异常商品的上报工作
9、负责实施盘点工作
10、负责商品的安全工作
11、负责缺货的上报工作
12、服从上级领导、对上级负责
二、工作要求
1、商品补货上架要做到先进先出、丰满陈列等原则。
2、严禁过期、破损、变质、污垢等商品上架陈列。
3、每日定期做好商品、地面、货架、设施的卫生工作。
4、讲卫生用具放置在隐蔽地方，严禁放在顾客能看到的地方。
5、每日检查商品的保质期，对保质期超过公司规定的商品及时登记上报。
6、要做到一物一签，每日定期查看，严禁货架陈列的商品无价签。
7、卖场陈列的商品无国际条形码的，必须要有粘贴的店内码，严禁无条形码上架销售。
8、对无法销售的商品，要跟踪到底。
9、为顾客做好服务工作，为顾客提供购物筐、车，要认真耐心、仔细地介绍商品，严禁诋毁其它商品。
10、认真了解商品知识好实用***食用***方法，提高业务技能好工作水平。
11、对畅销、滞销、异常、缺货商品要及时上报。
12、认真做好盘点工作，全面了解商品进销退存补情况，对本区域的商品安全要负起责任。
13、树立良好的责任意识好成本意识，对工作负责，对公司负责。
14、与同事团结友爱，互帮互助，营造和谐的工作环境。
15、自觉遵守公司的各项规章制度，履行各项工作程序。
16、完成领导安排的各项工作任务。
三、协作
1、积极配合其它部门工作
2、帮助他人完成工作任务
四、辅助工作
1、库存整理与清洁。
2、防火、防盗，要求掌握消防常识，会使用灭火器。
3、领导交办的其他工作。
第三章 理货员的一日工作流程
签到 更换工装，自检仪容仪表，点名签到
晨会 做操，晨会，领会当日工作重点
营业前准备 整理商品，清洁货架及商品卫生，若有促销活 动，重点检查变价
上午正常营业 检查设备设施的运转情况，补充商品，保证货架丰满，价签对位情况检查，商品保质期检查，接货或处理退货
第一次营业高峰 所管辖区域巡视 加强商品的保护好防盗，随时接待顾客，为顾客介绍商品，提供服务，商品补充及陈列，购物车***篮***及退货的回收归位
第一次营业高峰后 销售信息反馈 整理、补充商品，清洁卫生，畅销品信息反馈，提出要货计划，
补充清洁卫生 补货，清洁商品、货架和地面卫生，准备交接班
中午交接班 填写交接班记录，传达晨会内容，早班员工离岗
下午正常营业 补充商品，保证货架丰满，清洁卫生，价签对位情况检查，商品保质期检查，接货或处理退货、残损
第二次营业高峰 加强商品的保护和防盗，随时接待顾客，为顾客介绍商品，提供服务，商品补充及陈列，购物车***篮***及退货的回收归位
下午交接班 严格遵守用餐时间好次序，必须在规定时间内返回岗位，卖场巡视，加强安全防盗
正常营业 整理、补充商品，清洁卫生，畅销品信息上传反馈，记录缺货情况，提出要货计划
营业结束准备工作 补充商品，要求做到满陈列，清洁卫生，冷冻设备加盖、放帘，关闭电源、水管等，购物车***篮***归位
签退 更换工装，主动配合保安检查随身私人物品
第四章 理货员工作重点及操作规范
一、报货
应坚持以销定进原则，把握好要货时间及数量，根据每日平均销量，预测现有存货***货架及库存之和***可维持销售天数，在根据送货周期，提前做出报货计划，保证在货到之前该商品不断货，且应保持货架丰满又不积压，最小报货量应能维持送货周期所需天数的销售。
1、当某种商品为零库存时，应紧急报货;
2、当某种商品库存数量***含货架***已不足以最低排面陈列量，或在正常情况下以不能维持到下次送货时，必须马上报货。
二、收货
收货是商品进入卖场的第一关，送货单是否相符，质量是否合格等均需在此环节检验，因此，收货工作非常重要，应注意一下几点：
1、接货 核对进货单据及实物是否相符，清点每一件商品，所有项目验收合格方可在进货单据上签字、盖章。
2、具体验收项目包括 商品数量、质量、规格、包装、有关标签、生产日期及有效期、品质、生鲜及冷饮要注意卫生状况。同时要求：<1>包装是否完好，条形码是否一致<2>针织服装类，带有厂名、品名、规格、货号、成分、说明、合格证、保修卡，证件齐全方可接货<3>洗涤日化商品，要有出厂日期、保质期、卫生合格证等，缺其中任何一项内容，都不得接货<4>五金家电类商品要有说明书和保修卡<5>电动玩具等要查验是否有安全性<6>毛绒玩具是否有脱毛及其它常规性内容
3、下列情况可拒绝接受
<1>非订单上的商品
<2>商品破损或品质不良
<3>商品保质期限已不足保质期的1/2***做特价除外***
<4>商品未标示制造日期或保质期及未标示中文说明，成分说明，重量说明和制造地址、电话
4、注意事项
<1>要在指定的收获地点进行验收，不得影响顾客购物
<2>不要同时验收几家的商品，以免发生差错
<3>如果供应商的实际送货量少于进货单上注明的数量，应以实际验收数量为准
<4>如果送货数量大，如某一单品的数量大，应按照30%的比例进行抽检，但对散箱、破箱必须进行拆包开箱查验，散称商品必须如数核实数量
三、补货
理货员在巡视卖场时若发现某种商品快售完时，应立即补货，补货时应遵循以下原则：
<1>检查核对欲补货陈列架前的价签是否和要补上去的商品相符
<2>将货架上原有的商品取下，然后打扫陈列架，把补充的新货放在里面，最后将原有的商品放在前面
<3>对冷冻食品和生鲜食品的补充要注意时段投放量的控制，一般补充的时段控制是在早晨营业前将所有品种全部补充到位
<4>补充区域先后次序 端架——堆头——货架
<5>补充商品先后次序 促销商品—主力商品—般商品
<6>补货时要注意不能随意更改排面
<7>补货时要注意不能堵塞通道，妨碍顾客购物
<8>补货结束后，首先要清理通道，多余存货要放回库存区，垃圾送到指定位置
四、商品整理
1、清洁商品 这是商品销售出去的前提条件，所以理货员在巡视时手中的清洁用具不能离手。
2、做好商品的前置陈列，即当前面一排的商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，既能体现商品的丰富性，又符合先进先出的原则
3、检查商品的质量，如发现商品变质、破包或超过保质期应立即从货架上撤下
4、价签对外情况检查，应做到一物一签，货签相符
5、零星商品要收回并及时归位，随时收集顾客丢弃的商品，并归还相关部门，摆放在制定位置，速冻食品尤其应及时送还
6、检查商品是否完好，条形码是否完好
7、理货区的先后次序 端架—堆头—货架
8、理货商品先后次序 促销商品—主力商品—易混乱商品—一般商品
9、同一货架理货顺序 自左向右，自上而下
10、每日销售高峰前后，应进行全面理货
五、陈列
1、商品陈列的定义、目的
<1>定义：把具有促销机能的商品码放丰满、整齐、量足、适当搭配、讲究商品陈列的艺术，使其富于吸引力
<2>目的
A、创造高的销售额、高的资金周转率、高的商品周转率
B、具有美感、商业感，刺激顾客购物
C、方便顾客判断、拿取***易看、易懂、易拿***
D、具有大众超市的概念和形象
E、补货方便
2、陈列的基本概念
***1***排面：商品在货架上陈列，面对视线所能看到的’商品陈列的最大个数
***2***黄金陈列线:即与人水品视线平行的范围内的货架陈列空间***1.2m--1.6m***
***3***商品分类：将商品按类别分类 大 中 小
***4***最大货架陈列量：某商品在规定的陈列空间内所陈列的最多数量
3、陈列原则
4、陈列的调整
***1***商品赠新汰旧，原则上新增一个商品，必须在原有类别中删除一个销售差的商品，在原有的货架上进行陈列调整
***2***商品陈列位置不合理，顾客不易找到，也应做适当调整
***3***因实际排面大于或小于用销售额估算的排面，应对陈列排面进行调整
***4***陈列部美观，应对陈列进行调整
***5***季节性调整，在换季时，应大量引进季节性商品，淘汰过季商品，必须对商品陈列惊醒调整
5、商品陈列检查的要点
***1***价格标签是否正面向着顾客
***2***商品有无被遮挡，无法显而易见
***3***商品上是否有灰尘或杂质
***4***有无价格不明显的商品
***5***是否做到取商品容易，放回也容易
***6***商品群和商品部门的区分是否正确
***7***商品分布是否正确、易见
***8***货架上每一层最上面的商品是否堆放得过高
***9***商品陈列架上是否有空闲区?如果有，则要将周转快的商品陈列上去
***10***商品陈列尤其是在补货陈列时，是否遵守了先进先出的原则
***11***同类的不同品种商品是否做到了垂直陈列
***12***商品包装是否整齐并具有魅力
***13***商品陈列是否与上隔板保持一定的间距
6、卖场的五大形象
***1***低价形象—指的是高品质、低价位
***2***可靠形象—指商品质量保证、货量保证
***3***丰富形象—指商品丰富主要是小分类商品品种全
***4***丰满形象—指商品有充足的库存，货架、排面陈列丰满
***5***清新形象—指商品陈列要不断变换位置、变换陈列方式
六、标价签作业
做好标价签工作，有利于顾客选购，也有利于收银员计价结算，更有利于订货、盘点等，因此，要注意以下几点：
1、店内码的贴码位置要一致，让顾客容易看到，且不可压住商品的说明文字，一般商品的店内码均贴在商品的右上角，罐装品则贴于盖上方，瓶装商品在贴于瓶肚上。
2、如果该商品自带有国际条形码，则店内码应垂直覆盖该条码。
3、打印价格码时要确实核对进货单和商品陈列处的价签，且不可同样商品有两种以上的价格。
4、变价时，应将原有条码去除，每项商品不可同时又两个不同的价格。
5、为防止顾客调换店内码，操作时应贴紧。
6、价签和店内码应妥善保管，以免给行为不轨者有可乘之机。
七、卖场卫生清洁
通过日常清洁工作，为顾客创造舒心、干净、优美的购物环境，达到促进销售的目的。
工作程序：
1、部门所有理货员都按照主管分配区域打扫卫生，包括商品卫生、货架卫生、地面卫生。
2、卫生清洁用品放在指定位置，不得随意乱放。
3、开门前普遍清扫一次卫生，营业中尘土、杂物、包装纸箱、污迹随时清理。
4、员工工作衣帽干净整洁，男士不留长发，女士化淡妆，不留长指甲，不染指甲。
5、店内安排人员随时巡视卖场卫生，并做好详细奖罚记录。
卫生原则：
“三洁”商品洁、货架洁、服务设施及工装洁
“四无”地面无杂物、无痰迹、无瓜果皮核、无纸屑、
“六不见”货区货架内不见水杯、餐具、抹布、纸笔、 杂物、卫生用具
八、卖场POP管理规定
为加强门店POP的管理，统一门店标示形象，特制定以下规定：
1、一个堆头只许悬挂一张POP，不许连挂粘贴或多张POP重叠悬挂。
2、POP悬挂方向统一，高度保持一致，落地式POP架，其悬挂高度上端应距地面1.9—2米。
3、门店***处或楼层醒目之处POP的张贴应整齐规范，横竖一条线，张贴时不许覆盖其它POP，不许歪斜。
4、POP表面干净整齐，无污迹，无残损，无卷边现象。
5、悬挂POP时，要核对其项目内容，尤其原价、现价、规格、产地等是否与实际陈列的促销品一致，有出入时需及时确认并重写。
6、撤换下的POP统一放至规定地点，不允许随意丢弃。
7、店内促销或DM促销及其它POP书写必须提前申请并统一书写。
8、除店内自制POP外，店内一般不允许张贴厂家POP或宣传画，特殊情况下必须由店长批准。
9、店外促销悬挂的POP须保持干净整洁，完好无损，书写美观。
八、缺货
***一***缺货的概念
理论上，当某一商品的库存数字为零时，即为缺货，但实际营运中缺货的含义包括许多：
1、货架上的商品只有几个或少量，不够当日销售，为缺货。
2、服装、鞋类商品的某些颜色缺少或尺码断码
3、家电类商品只有样机
4、商品陈列在货架上，但商品外包装有瑕疵，所以顾客不会挑选
5、商品系统库存不等于零，但实际库存为零
6、广告彩页、新商品未能到货
7、商品的目前库存不能满足下一次到货前的销售，为潜在的缺货
***二***缺货的危害
1、缺货导致超市的销售业绩下降
2、缺货导致顾客不能买到所需的商品，降低顾客服务的水平，不利于卖场形象的维护
3、缺货过多导致顾客不信任超市，甚至怀疑该公司的商品经营实力
4、缺货导致货架空间的浪费
***三***缺货的原因
1、订货不足或不准确
2、系统中的库存不准确，导致门店的订单错误
3、某些商品漏订货或某个供应商漏供货
4、顾客的集中购买
5、商品的特价等因素导致商品的热销
6、供应商缺货不能提供等
***四***缺货的控制措施
1、门店管理层必须对所有正常商品的订货进行审核
2、部门主管、店长必须对所有的缺货进行审核，确定是否为真正的缺货
3、查找缺货的原因
4、若重点商品缺货，对可以替代的类似商品补货充足或进行促销，一减少缺货带来的损失
5、对商品缺货立即采取措施，进行追货，重点、主力商品要立即补进货源
6、所有缺货商品是否全部有缺货标签
7、所有处于缺货状态或缺货状态的系统库存是否准确
8、处理缺货商品报告
第五章 做好理货员应具备的条件
做好理货员应具备的条件
1、诚信的职业道德
2、高度主人翁的责任感
3、良好的服务意识
4、较强的团队协作精神
5、丰富的商品知识
6、掌握商品的陈列技巧
7、熟练掌握商品报货、验货、补货、退货等业务流程
8、有基本的分析、判断能力
9、自我提高，自我完善能力
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