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空气炸锅里煮的食物热量低吗？
有人说空气炸锅炸鸡翅会出油，但会残留一些动物油脂，和一般油炸一样油腻，不健康。我觉得这有点苛刻。与直接在煎锅里煎炸的方法相比，空气炸锅做出来的食物脂肪肯定更少。如果连食物本身剩下的一些脂肪都不健康，那就说明最好不要吃这种食物。但是在加工一些无油食材的时候，表面要混合一点油。真的很难说哪一种比直接在油锅里炸的热量高。
事实上，热量相对较低并不一定更健康。因为同样的高温加热，里面有一些高质量的，所以老的油炸方式会产生一些不健康的物质，空气炸锅基本上也会产生同样的物质，但是这个量多少只是一个问题。
其实空气炸锅有点像烤箱，只是烤箱是用来通过热辐射烘烤食物的，而空气炸锅是用来通过热空气“烘烤”食物的。但是考虑到价格，空气炸锅一般比烤箱贵，用途也没有烤箱广。从健康的角度来说，加工食品几乎是一样的，比油锅直接炸要健康一点，热量也低一点。所以，如果你不是很喜欢油炸食品，预算也不是很高，空气炸锅真的不适合。而且，考虑到现代人的健康，无论油炸食品如何，都不建议经常食用。
空气油炸锅健康低炸串的制作方法。
1.准备的食材有小黄鱼、小土豆、菜花、白菜、辣椒、长茄子、馒头片。
酱料我买了现成的烧烤酱，然后加入蚝油、料酒、橄榄油调成糊状。大蒜切成泡沫，翻炒，单独食用。
3.建议小土豆一定要提前蒸九分钟，不然太难炒了。黄花鱼提前用葱、姜料酒腌制。提前蒸茄子。
4.锅底铺上吸油纸，放入各种食材。基本步骤是先用油和酱炒一面，然后取出翻面，再用油和酱炒。
5、馒头片和熟土豆，每面需要200度5分钟就ok了。小黄鱼每边需要200度15分钟左右。200炒蔬菜5分钟，取出刷酱拌匀，再200炒5分钟左右。茄子不需要翻面，只需刷上酱汁，放入200的蒜末15分钟即可。
空气炸锅其实很方便，但是锅不大，不能每次都放很多食材进去，可以边炸边吃。真的没那么特别，不熟悉就炒。只要酱料好吃，炒着就好吃。我们中餐讲究的是随意玩，食材可以玩，制作过程可以玩，调料可以玩。没有必要把烹饪当作教科书。
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