电饭锅做面包需要酵母发酵吗（怎样用电饭锅做面包）

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电饭煲做面包需要酵母发酵吗？

1.首先在130克温牛奶中加入3克酵母融化，然后在300克面粉中加入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖和25克蜂蜜，倒入融化的酵母牛奶揉成光滑的面团，然后放在案板上，在面团中加入20克黄油揉搓均匀，揉搓7-8分钟左右，放入大碗中，用保鲜膜扣住，发酵至两倍大。

2.面团发酵好以后，倒出来，揉匀，排气，搓长，分成小剂量，每小剂量滚长，从头滚起，滚长，从头滚起最后一次后，从中间切开(重复这个动作3-4次)。

3.电饭煲内胆放少许油，放入面坯，扣好盖子发酵20分钟，然后按电饭煲的蛋糕养生或烹饪键蒸45分钟，再炖20分钟捞出。

4、好吃的电饭煲面包做好了，又甜又软，比买的那个好吃。

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