高压锅可以煮鸡蛋吗（高压锅煮饭为什么比电饭锅快）

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高压锅能煮鸡蛋吗？

高压锅是个好东西。蒸、煮或炖都行。我们用它蒸米饭、煮粥、炖排骨、炖鸡。煮鸡蛋当然可以。

用高压锅煮鸡蛋不需要太多的水，也可以节省一些时间。或者在蒸锅上蒸。生气的时候就煮几分钟。每年端午节煮粽子的时候，都会放一些鸡蛋在一起。味道很好，很好吃。

然而，没有必要在高压锅里煮鸡蛋。节约不了多少水和时间。我们需要摆脱麻烦。我认为蒸蛋器非常有用。蒸好的鸡蛋特别嫩。

为什么高压锅做饭比电饭煲快？

相对湿度

我们称之为空气相对湿度中水蒸气压力与饱和蒸气压之比。例如，在20摄氏度时，水的饱和蒸气压为0.02标准大气压。如果空气中水蒸气的压力为0.01标准大气压，我们称之为50%相对湿度。如果空气中水蒸气的压力是0.02标准大气压，我们称之为100%相对湿度，人的汗水是没有办法蒸发掉的。相对湿度可以用湿度计测量，湿度计通常与温度计结合使用。

饱和蒸气压与温度的关系

因为水分子运动的速度与温度有关：温度越高，水分子运动的速度越快，所以液体分子更容易跑到空气中。这时，空气中必须有更多的水蒸气分子才能达到平衡。因此，温度越高，水的饱和蒸气压越大。

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