电饭锅做鸡蛋糕加白醋有何作用（怎么用电饭锅做鸡蛋糕）

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电饭煲用白醋做鸡蛋饼有什么作用？

将四个鸡蛋打入一个干净的碗中，注意不要打碎蛋黄。用空矿泉水瓶，先捏住瓶口对准蛋黄，然后放开瓶子，蛋黄就会被吸进瓶子里。这样，蛋清和蛋黄就分开了。将分离出来的蛋黄放入碗中，切记做蛋糕时不能一直沾水。

用打蛋器打蛋白。分三次放入一些白糖。如果你喜欢甜点，多放点。搅打至乳脂状。我们可以把脸盆举起来，稍微倾斜一下。如果打好的蛋白不流动，说明蛋白已经做好了。

蛋白打好后，将蛋黄倒入蛋白中，然后继续用打蛋器打均匀，再滴几滴白醋，鸡蛋有腥味，白醋有去腥的作用，然后加入2克泡打粉，筛3小碗面粉，以免起疙瘩，然后搅拌均匀，再加入40克食用油，再次搅拌均匀。

然后在电饭煲里均匀地抹上花生油，这样蒸出来的饼就好吃又不粘。然后把搅拌好的蛋糊倒入电饭煲，按下烹饪键。行程结束后，蛋饼就做好了。

然后拿出电饭煲，把鸡蛋饼倒出来，再切成自己喜欢的形状享用。

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