电磁炉和燃气灶哪个好（使用电磁炉的注意事项）

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电磁炉和煤气炉哪个好？

一、节能

电磁炉利用电磁感应原理加热，利用电磁感应涡流加热原理高效节能。穿过锅底的磁力线使分子运动发热，快速省时，热效率高达80%以上。无论是煎、炸还是蒸、烤、炖，时间大大缩短，效率提高。一方面节省了成本；另一方面，符合低碳生活的主流推广。

第二，健康

由于采用电加热，没有燃料残渣和废气污染。因此，炊具非常干净，使用多年后仍能保持光亮如新。电磁炉本身也容易清洗，没有冒烟现象，所以使用电磁炉的厨房卫生条件比使用传统燃气灶要高很多。

使用电磁炉的注意事项

1.正常使用电磁炉时，无论是做饭还是火锅，都要按照上面的说明来做。你不能只是说你想快点，把火开到最大。这很容易缩短电磁炉的寿命，必须先打开风扇，然后才能关闭电源。

2.使用时，尽量不要放太多水，因为容易溢出。如果水进入电炉丝，很容易烧断，最好不要太满。而且，用的时候最好有人看。蔬菜汁等油性食物要尽量清理干净，会腐蚀电磁炉。

3.电磁炉用完后，最好立即用干抹布擦拭表面，因为使用过程中肯定会有一些菜叶或水分等残留物质。电磁炉要经常保持清洁，好好存放，感觉像新的一样。

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