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烘焙初学者选择烤箱或烤面包机。
对于初学者来说，选择烤箱要比选择烤面包机好得多，因为可以制作的烤箱有很多种，而烤面包机是给懒人用的。面粉、黄油、鸡蛋、酵母和牛奶按一定比例混合在一起，压制而成。这个只适合懒人制作。如果你真的喜欢烘焙，你必须买一个烤箱。初学者选择烤面包机的主要原因是不用自己做面团，自己发酵，直接按比例顺序摆放原料，可以自己做面团，自己发酵，自己烘焙。初学者主要负责吃饭，现在的烤面包机可以做肉松和果酱，非常方便快捷，所以很多人会更喜欢烤面包机。
但是，如果你想让你的生活更精彩，想让家人吃得开心，你必须买一个烤箱，对于25L来说，这个烤箱不算太大。你家一小部分需求完全可以满足，价格比面包机还低。此外，烤箱有更多的风格和更多的选择来制作面包。体验烘焙的乐趣，看着自己制作的成品一个个发酵，也是一件很惬意的事情，揉面的过程也很好玩。周末一家人一起做面包是一件多么愉快的事情。只是有点跑题。烤箱不仅能烤，还能烤鱼、烤鸡翅等。它是一个多功能的盒子，所以我的意见是初学者最好买一个烤箱。
面包机揉捏手套膜的小技巧
方法很简单。面包机完成揉面程序后，继续开始揉面程序，然后用一把不断切面团。频率大概是面团擀一次，切一下就可以了。重复这一步，用300克面粉揉15分钟左右。如果面粉切得多，时间要适当延长。
注意：因为面包机揉面的时候很结实，所以下压的时候一定要稳快。切面团的时候不要犹豫，不一定要切中间，切面团就行了。如果太慢，会被面团偏转，划伤桶壁。一开始操作不熟练，切的有点慢。我被面团带撞了几次桶壁。好在家里的面包机已经用了几年了，和用手揉面相比，轻微的划痕还是可以接受的。
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