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精炼植物油是什么油

发布时间: 2021-07-20 11:03:30 来源文献: 编辑:

1、精炼植物油是普通大豆油、花生油等，超市里卖的都是精炼的，没精炼过的叫毛油。

2、氢化植物油是将植物油催化加氢，将不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸，为的是增加稳定性和提高熔点（模仿奶油和动物油）。

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