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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于荠菜怎么做最好吃的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上荠菜怎么做最好吃这些疑惑的答案！
用料：鸡蛋３个、荠菜１５０克、小葱２棵、食盐适量、料酒少许。
1、荠菜去老根洗净，然后焯水并过凉备用。
2、过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末。
3、鸡蛋打入碗中。
4、切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐，充分搅打均匀。
5、锅中烧热油，倒入蛋液。
6、炒至蛋液定型即可关火盛出。
