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相见就是有缘分，相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于松板肉是什么肉和梅花肉有区别吗的疑惑答案来的，那么废话不多说了小编就为大家带上松板肉是什么肉和梅花肉有区别吗这些疑惑的答案！
松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
松板肉和梅花肉所处于猪的位置不同，外形有所不同。
梅花肉即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占百分之90，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候嫩而且香，一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。