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相见就是有缘分,相信打开小编的文章的你也是带着搜索关于食用油标准的疑惑答案来的,那么废话不多说了小编就为大家带上食用油标准这些疑惑的答案!
一、食用植物油卫生标准(GB2716-1988)规定:
1、酸价:花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油小于等于4;棉籽油小于等于1。
2、过氧化值(meq/kg):花生油、葵花油、米糠油小于等于20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油小于等于12。
3、浸出油溶剂残留量(mg/kg)小于等于50。
二、精炼食用植物油卫生标准(GB 15197-1994)规定:
1、酸价小于等于0.5。
2、过氧化值(meq/kg)小于等于10。
食用油食用油也称为食油,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。