标签 > 拉面的配方和制作方法

手工拉面核心是高筋面粉搭配盐碱水和面，经过醒面溜条之后反复拉制，做出筋道爽滑的面条，再搭配熬好的骨汤或者清汤，成品口感弹牙有韧性，