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电饼铛可以当煎包用吗？
电饼铛可以做各种面食，煎包也不例外。美味的食物是最重要的。炸馍馍是上海的传统小吃，皮薄肉软，馅料鲜美多汁，锅底金黄焦糊，葱香浓郁，一口一个，好吃得停不下来。要做一个煎包，你可以用电饼铛来做。
电饼铛怎么做煎包？
1.用温水融化酵母，将面粉混合成稍微柔软的面团。盖上发酵盖。
2.将：猪肉拌入肉末中，加入葱花、姜末、蚝油、酱油、少许糖和香油，搅拌均匀，分次加入少量花椒水，朝一个方向搅拌。不怕麻烦的话，不如煮点猪皮，凉成猪皮冻，剁了拌成馅。不，只是加水。
3.将面团发酵至两倍左右，取出继续揉面，充分排出面团中的气泡。切成大小均匀的小药丸。包裹后药剂的大小基本上应该是一两个。
4.将面团擀成中间厚、边缘薄的皮，比饺子皮略厚。太浓或太稀都不好，太稀做不出来，味道会死硬的。太厚的话，炸出来的包子就没有薄皮大馅的味道了。
5.往面团里放入馅料，包成小笼包的形状。6.将包装好的小笼包用保鲜膜覆盖约5-10分钟。
7.往电饼铛里倒一点油。预热后，把小笼包放进去，然后找一个大一点的锅盖。这里最好不要用电饼铛盖着，因为空间不够，会影响油炸小面包的形状、外观和口感。
如果你的电饼铛可以调节火力，可以稍微降低一点火力，防止炸好的小圆面包锅底烧坏，肉馅没煮熟。
8.炸一分钟左右，生炸包的底部已经呈金黄色。倒入适量的水，水量约为生煎包的1/3。
9.撒上芝麻，盖上盖子，焖煮四五分钟左右，直到水蒸气基本排干。撒上葱花，再炖一分钟。这时，轻轻按压没有水蒸气、充满弹性的炸好的小圆面包。白，嫩，软，底部棕脆，闻闻，闻闻，咬一口，皮薄，馅大，软多汁，底部脆，很好吃。
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