国内大部分地区全年每个月份都有对应的时令水果,时令水果就是在自然成熟期成熟上市的果子,相比反季节大棚水果,应季水果光照充足,风味更浓甜度更好,营养保留也更充分,价格通常也更低,不同地区因为气候温差,上市时间会前后浮动一到两周,北方和南方时令水果种类差别比较大,下面这份清单是国内通用主流应季水果,涵盖 1 到 12 月,选购的时候可以对照月份挑选,同时要区分自然成熟和冷库储存果,冷库长期存放的果子虽然还能买到,但已经不属于当季新鲜时令果。
全年十二个月时令水果对照表
| 月份 | 主要时令水果 | 特点说明 |
|---|---|---|
| 一月 | 橙子 柚子 甘蔗 冬枣 草莓 | 冬季暖果,柑橘类正处于旺产期,草莓逐步上市 |
| 二月 | 草莓 橙子 耙耙柑 沃柑 | 耙耙柑沃柑进入最佳口感期,草莓大量上市 |
| 三月 | 草莓 菠萝 芒果 青枣 | 菠萝开始上市,南方芒果陆续成熟 |
| 四月 | 芒果 枇杷 桑葚 菠萝 山竹前期 | 枇杷桑葚是春季特色鲜果,风味清爽 |
| 五月 | 荔枝早期 樱桃 杨梅 山竹 火龙果 | 樱桃杨梅集中上市,属于短季鲜果 |
| 六月 | 荔枝 龙眼早期 桃子 李子 西瓜 香瓜 | 西瓜甜瓜大量上市,夏季瓜果开启旺季 |
| 七月 | 西瓜 葡萄 桃子 黄桃 龙眼 百香果 | 葡萄黄桃进入盛产期,瓜果甜度高 |
| 八月 | 葡萄 石榴早期 猕猴桃 哈密瓜 梨 | 早熟石榴上市,猕猴桃大量成熟 |
| 九月 | 石榴 猕猴桃 冬枣 苹果 柚子早期 | 秋果集中上市,冬枣脆甜,苹果新果上市 |
| 十月 | 苹果 柚子 柿子 山楂 贡柑 | 柿子山楂是秋季代表性时令水果 |
| 十一月 | 柚子 橙子 贡柑 甘蔗 冬储苹果 | 柑橘类开启上市高峰 |
| 十二月 | 橙子 柚子 甘蔗 草莓 金桔 | 深冬柑橘类持续供应,草莓进入旺期 |
选购深度要点
时令水果受地域影响很大,比如樱桃主产区集中在北方,上市时间短,一般只有五月到六月,错过就要等下一年。荔枝龙眼属于华南特色时令果,保鲜期很短,成熟之后几天就会变质,属于典型短季水果。柑橘类周期很长,从十一月一直持续到次年三月,不同品种轮替上市,所以冬春月份柑橘选择非常多。大棚反季节水果并不是不能吃,只是自然风味弱于时令果,选购时令果优先看产地上市信息,不要把冷库长期储存的老果当成新季时令果。吃时令水果建议按照成熟度挑选,自然成熟果子果香明显,手感弹性合适,不要挑选过度催熟的果子。
食用小提示
不同时令水果糖分差别很大,糖尿病人群需要控制高糖水果摄入量,比如荔枝 冬枣 葡萄这类高糖时令水果。鲜果建议现买现吃,大部分时令水果成熟之后不耐存放,尤其是杨梅 桑葚 樱桃,常温很容易腐坏。
综合来看,各个月份的时令水果按照春夏秋冬轮替,春有枇杷桑葚草莓,夏有西瓜荔枝葡萄,秋有石榴苹果冬枣,冬有橙子柚子甘蔗,选购对照这份全年清单,就能优先买到自然成熟风味佳的时令水果,同时留意南北产区时间浮动。
【常见问题】
问题 1 各个月份的时令水果有哪些 为什么时令水果更好吃
回答 1 各个月份的时令水果有哪些里面的应季果子自然光照充足,各个月份的时令水果有哪些时令果自然成熟,糖分和香气积累充分,口感优于反季节水果。
问题 2 各个月份的时令水果有哪些 南北上市时间差别大吗
回答 1 各个月份的时令水果有哪些里面南北气候不同,各个月份的时令水果有哪些部分鲜果上市时间会提前或者延后一到两周,属于正常现象。
问题 3 各个月份的时令水果有哪些 冷库储存的苹果算时令水果吗
回答 3 各个月份的时令水果有哪些定义是当季自然成熟上市,各个月份的时令水果有哪些冷库长期存放苹果不属于当季新鲜时令水果。
问题 4 各个月份的时令水果有哪些 杨梅是哪个月份时令水果
回答 4 各个月份的时令水果有哪些里面杨梅属于五月到六月时令水果,各个月份的时令水果有哪些杨梅保鲜期很短,属于短季特色鲜果。
【免责申明】
本文仅为通用科普参考,受当年气候 产区种植调整影响,时令水果上市时间会存在浮动,具体以当地市场实际上市情况为准,本文内容不构成营养医疗建议。
